खाद्य उद्योग में, धातु की जालीदार बेल्ट चुनते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए? सामग्री, विशिष्टताएँ, सतह

खाद्य उद्योग में, धातु की जालीदार बेल्ट चुनते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए? सामग्री, विशिष्टताएँ, सतह उपचार...

विवरण

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में धातु की जालीदार बेल्ट सामग्री चुनते समय, कई कारकों पर व्यापक रूप से विचार करने की आवश्यकता होती है। निम्नलिखित कुछ विशिष्ट चयन बिंदु हैं:

1. स्टेनलेस स्टील सामग्री

SUS304: इसमें अच्छा संक्षारण प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध है। यह अधिकांश खाद्य प्रसंस्करण वातावरण में संक्षारक पदार्थों, जैसे कि ग्रीस, एसिड, क्षार आदि का सामना कर सकता है। यह उच्च तापमान पर बेकिंग, स्टीमिंग और अन्य प्रक्रियाओं के लिए भी उपयुक्त है। यह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली जालीदार बेल्ट सामग्री में से एक है।

SUS316L: SUS304 के आधार पर, इसमें अधिक निकल और मोलिब्डेनम तत्व जोड़े जाते हैं ताकि इसे अधिक संक्षारण प्रतिरोधी बनाया जा सके, खासकर क्लोराइड आयनों वाले वातावरण में। इसमें गड्ढे और दरार संक्षारण के लिए बेहतर प्रतिरोध है, और यह उच्च संक्षारण प्रतिरोध आवश्यकताओं वाले खाद्य प्रसंस्करण परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है, जैसे समुद्री उत्पाद प्रसंस्करण, डेयरी उत्पाद प्रसंस्करण, आदि।

कार्बन स्टील सामग्री: उच्च शक्ति, मजबूत भार वहन क्षमता, भारी खाद्य वजन और अधिक प्रभाव बल का सामना कर सकती है, लेकिन खराब संक्षारण प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध, आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण लिंक के लिए उपयुक्त है जिसमें उच्च संक्षारण प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध की आवश्यकता नहीं होती है, और इसका उपयोग बिस्कुट बेकिंग में अधिक आम है।

टेफ्लॉन सामग्री: इसमें उत्कृष्ट उच्च तापमान प्रतिरोध और गैर-चिपकने वाले गुण हैं, इसका उपयोग 260 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान पर लंबे समय तक किया जा सकता है, परिवहन के दौरान भोजन जालीदार बेल्ट से नहीं चिपकेगा, साफ करने और बनाए रखने में आसान, उत्पादन दक्षता और खाद्य गुणवत्ता में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है, और इसका उपयोग अक्सर खाद्य बेकिंग, फ्राइंग आदि के लिए किया जाता है।

2. खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में धातु की जालीदार बेल्ट चुनते समय, सामग्री के अलावा, आपको निम्नलिखित पहलुओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है

स्पष्ट उपयोग आवश्यकताएँ और परिदृश्य

खाद्य प्रसंस्करण की विशिष्ट प्रक्रिया को समझने के लिए, जैसे उच्च तापमान बेकिंग, कम तापमान फ्रीजिंग, फ्राइंग, वाशिंग, आदि, विभिन्न प्रक्रियाओं में जालीदार बेल्ट के उच्च तापमान प्रतिरोध, कम तापमान प्रतिरोध, तेल प्रतिरोध, संक्षारण प्रतिरोध और अन्य गुणों के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं।

उदाहरण के लिए, ब्रेड कूलिंग SR सर्पिल टॉवर जालीदार बेल्ट का उपयोग कर सकता है जिसमें जालीदार सतह नहीं होती है, जबकि नट्स फ्राइंग के लिए एक छोटी जालीदार चश्मे की जालीदार बेल्ट की आवश्यकता होती है।

जालीदार बेल्ट संरचना

सामान्य खाद्य प्रसंस्करण जालीदार बेल्ट संरचनाओं में चेन जालीदार बेल्ट, हेरिंगबोन जालीदार बेल्ट, सर्पिल टॉवर जालीदार बेल्ट, साइडवॉल जालीदार बेल्ट आदि शामिल हैं। चेन जालीदार बेल्ट मध्यम-भारित वस्तुओं के परिवहन के लिए उपयुक्त है, सर्पिल जालीदार बेल्ट का उपयोग त्वरित-फ्रीजिंग उपकरणों और अन्य अवसरों में किया जा सकता है जिनमें मुड़ने की आवश्यकता होती है, और साइडवॉल जालीदार बेल्ट सामग्री को फिसलने से रोक सकता है।

जालीदार बेल्ट विशिष्टताएँ

परिवहन की जाने वाली वस्तुओं के आकार और वेंटिलेशन आवश्यकताओं जैसे कारकों के अनुसार जाली का आकार चुना जाना चाहिए ताकि भोजन गिरने या प्रसंस्करण प्रभाव को प्रभावित करने से रोका जा सके।

जालीदार बेल्ट की चौड़ाई को परिवहन की जाने वाली वस्तुओं की चौड़ाई और परिवहन मात्रा के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जालीदार बेल्ट सामग्री परिवहन आवश्यकताओं को पूरा कर सके और परिवहन उपकरण के आकार से मेल खाए।

तार व्यास की मोटाई जालीदार बेल्ट की ताकत और भार वहन क्षमता को प्रभावित करती है। उच्च भार वहन आवश्यकताओं वाले स्थानों में मोटे तार व्यास वाले जालीदार बेल्ट का चयन किया जाना चाहिए।

सतह उपचार

धातु की जालीदार बेल्ट को आमतौर पर कारखाने से निकलने से पहले डीग्रेज़ किया जाता है, और यदि आवश्यक हो तो अपेक्षित परिवहन प्रभाव और स्वच्छता आवश्यकताओं को प्राप्त करने के लिए अचार बनाया जाता है।

सतह की चिकनाई भी महत्वपूर्ण है। खरोंच से बचने या खाद्य अवशेषों के संचय का कारण बनने से बचने के लिए एक चिकनी और बिना गड़गड़ाहट वाली जालीदार बेल्ट चुनें।

सफाई और रखरखाव

चूंकि खाद्य उत्पादन में उच्च स्वच्छता आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए जालीदार बेल्ट को साफ करना आसान होना चाहिए और खाद्य अवशेषों के संचय को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और क्रॉस संदूषण से बच सकता है।

जालीदार बेल्ट की रखरखाव सुविधा पर विचार करें, जो नियमित निरीक्षण, प्रतिस्थापन और रखरखाव के लिए सुविधाजनक है ताकि इसके दीर्घकालिक स्थिर संचालन को सुनिश्चित किया जा सके।

लागत और लाभ

जालीदार बेल्ट की कीमत, सेवा जीवन, रखरखाव लागत और अन्य कारकों पर विचार करें, और उच्च लागत प्रदर्शन वाला उत्पाद चुनें। साथ ही, उत्पादन दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता पर इसके प्रभाव पर ध्यान दें। लंबे समय में, उच्च-प्रदर्शन जालीदार बेल्ट अधिक किफायती हो सकते हैं।